The.男子会っ！

先日調布の某イタリアンレストランのオーナー様からの一通のメール「おいしいコーヒーを飲みに来ませんか？」。

お誘いにちょろい私は指定日時で早速お伺いしました。

店内には既に他の男性が入店され、店オーナー様より早々に紹介がありました。

朝っぱらから男３人が同席してお茶をする…これは女子会ならぬ「The.男子会」というやつかぁっ⁉

今回店オーナー様からごちそうになりましたコーヒーは「ゲイシャ」というパナマ系高級ブランド豆でした。

その花のような香りと独特の酸味とコクには「今話しかけるなっ！風味が口から逃げてしまうっ‼」とばかりに至高のひとときに酔いしれました。

時間遅れでもうひとり参加され、「イタリアンオーナーを主としたやり手実業家」「メディア業界のリベロ」「不動産から動画作成までこなすマルチプレイヤー」「稲城市のポツンと歯科医院（私）」そんな４人が話すテーマはこちら…

『AI』っ‼（ドンっ‼）

近年パソコンやスマートホンにAIが普及され、私たちの日常も日々変化しております。

このAIが私たちの仕事にもどう影響し活用していくか、各々の職業から現状と未来予想出来るか意見交換の場となりました。

ちなみに歯科業界では予約システムやホームページ制作や在庫管理や歯科技工スキャニングシステムなどが徐々にAI活用し始めてており、いずれは診査診断や治療計画の立案や歯科技工設計・製作までもといった将来展望もちらほら耳にします。

様々な職種が集まり語り合えた時間ほどあっという間でしたが、大変貴重な場に立ち会えたことに御三方へ感謝申し上げます。

改めて店オーナー様にも「コーヒーごちそうさまでした☆」。

最後に締めですが、このコーヒーから改めて考えさせられたのが「香り」でした。

歯科業界は「咀嚼」「摂食嚥下」「味覚」にもそれぞれ精通した分野がありますが、「食べる」行為には視覚（見て楽しむ）嗅覚（香りを楽しむ）触覚（感触を楽しむ）聴覚（音を楽しむ）味覚（味を楽しむ）が一連の動作としてすべて機能しているので包括的な視野を置く必要があります。

見たり嗅いだりするだけでも交感神経を刺激し、唾液分泌が促進され食欲をそそりますよね。

食べる行為はただ「噛む」「飲み込む」だけでの単純作業なく、これら五感を順にフル活用して食事を楽しんでいただければ体にも心にも糧となるのではないでしょうか。

年末によく再放送される「孤高のグルメ」主人公・井之頭五郎さんのような食べ方を私も最近真似て食べるようになりました。

五感で楽しめる食事に幸福度アップをしみじみと感じてます。

皆様は食事を五感で楽しめていますか？（五感の活性化は健康にも脳にも良きですよ。）

食べる前には「いただきます」、食べ終わったら「ごちそうさま」を☆